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王况把眼睛又瞄上了红菇，红菇，闽北话叫蛀菇，因其和其他菌类相比，更容易被虫蛀而得名。为什么虫子更喜欢红菇？这个在王况看来，很好理解，营养丰富么，自然就更容易招虫子喜欢。

夏天，也是红菇的采摘季节，但不如春末的多，采的红菇也不如春天采的好。

这个时候，红菇还基本没有人吃，因为其颜色太过鲜艳，长得和毒菌差不多，所以是没人采的。事实上，本身红菇也是不好辨认，因为还有一种菇，俗称满山红的，顾名思义，满山红，那就是满山都是。满山红和红菇长得非常的像，长在地里很难辨认出来，虽然满山红是没毒或者说微毒（好像还没出现过吃满山红出事的，但其味微苦，以王况的理解就是，有苦味的菌肯定也是有毒的，只不过是毒大毒小罢了），但比起红菇来，那就是红菇算山珍，满山红只不过是路边的野草。

晒干了后，真红菇的脚是皱巴巴的，很难看，满山红的脚则是光滑的，真红菇是红得发紫发蓝，连菌脚也是微红的；而满山红只是鲜艳的红，有的满山红菌边和菌脚甚至是白的；真红菇炖汤是甜的，满山红炖出的汤则没甜味，甚至有些发苦，菇吃到嘴里也是微苦的。虽然二者炖出的汤都是红的，但味道却是绝对的不同（现在市面上能买到的红菇，里面至少掺了一半的满山红，所以灰雀从不在超市里买，都是回到老家去买的，去村民们手中直接收，一斤红菇干就要三四百了，超市里一斤才二三百，可能么？）。

自然建安人乃至于唐兴，建宁等地的人都又被发动了起来，这时候田里面基本没什么可忙的了，有也就是锄锄草，赶赶鸟雀或是放放水而已，就等着秋收了，大家闲着也是闲着，这回就是大人往山上走了，小孩子则留在家里看着家或者是去田里看看。

第一天，大家都没采多少，因为小东家说了，有一种菇和红菇很像，因