就眼巴巴的看着孙嘉英忙，指望着等到打烊后，给家里的大人小孩也带点回去尝尝。

当然大家也都知道这个鱼丸是准备着在大比的时候亮相的，因此谁也没提在这之前在客栈里售卖的事，从现在开始到大比，还有不少时间呢，小东家说了，这鱼丸做熟练了，才会更好吃，也更好看，所以大家有的是时间慢慢的练手，也有的是吃的，不用愁。

大比的主打菜式是出来了，但流水大席还是需要推出新菜式的，在做鱼丸的时候，王况就想到了另一种丸子，鱼丸是荤的，另一种丸子就是素的了。

这便是芋泥丸子，主要原料也简单，可以用芋子，也可以用薯蓣（山药）或者槟榔芋，芋子或薯蓣要选择面的，不面的不好吃。

这是王况很难得的在同一天搞出两个新菜来，一个是以前不能表现得太妖了，另一个是要给大家一个消化过程，以前王况做菜并不像今天这么详细的讲解。

今天讲得很详细，基本上在场的都听懂了，所缺的只是个熟悉过程而已，再加上现在富来客栈众人对王况动不动就出新菜已经麻木了，在他们眼里的小东家已经是无所不能，所以也不差这多一样。

还有个很重要的原因就是，王况一直是个懒人，很多时候，很多菜式他都想到过，比如说做泡菜，做酸辣椒等等，但都因为懒得去动而过后就忘了去弄。现在既然已经开做，那就赶快的再做出来，省得过了今天，又不想动了。

因此，他这边在孙嘉英还在包鱼丸的时候，就让人去把芋子蒸了下去，带皮蒸，要蒸熟蒸透（若是薯蓣或槟榔芋，则削皮蒸）。

一见王况的架式是又要整出一样来，一时间群情高涨，都问有什么需要做的。

只是这个素丸子并不复杂，基本上要备的料厨房里都有，尤其是王况最喜欢的荠菜，还在夏末的时候，就开始种了，因为有大棚，根本不怕反季节会种不成，要是天气转凉，晚间温度过低就移到大棚里