堆得像山一样高的羊杂面，也是不由得心生感叹。

到底是地方的人心地淳朴，平日里京北城要二十几文的羊杂面，这店只要十文钱，而且用料极为丰富，一碗顶得上京北城中的两三碗。

林安颜走了一上午，本就有些饿了，此刻羊杂那特殊的香气飘进鼻子，更是让他兴奋不已，于是乎也干脆先不管平安客栈的事了，抄起筷子大口吃了起来。

所谓羊杂，其实就是羊下水，如羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、尾、蹄等都可算在其中。上好的羊杂面，当以羊骨熬汤，羊杂碎切成片放汤内炖煮。

这炖煮极其讲究火候，火候不到，则羊杂中的膻腥味无法去除，煮的若是过火了，则羊肚羊肝等又会咬不动。

只有在炖煮到刚刚好的时候盛出，佐以盐、酱油、油辣椒等各种重味调料，浇在软烂适中劲道弹牙的面上，这才算出锅。

很显然，这街边只有两三张桌子的摊上做出来的，就是这最正宗上好的羊杂面。

看着眼前这位农夫模样的年轻人吃的如此香，老板也是笑的嘴裂到耳边，不停的问道：“怎么样客官，我没骗你吧，是不是最好的羊杂面？”

林安颜贵为大梁最有钱的公子哥，却偏偏最好这种“下贱食物”，加之这碗面确实好吃，他一口还没嚼完就忍不住再吃一口，根本无暇回答老板的问题，只能竖起大拇指表示称赞。

一碗吃完，林安颜拍了拍饱腹的肚子，心满意足的擦了擦嘴。

老板端上满满一碗白色的汤放在桌上，笑了笑道：“实话，我在这做了快四十年面了，你是我见过的吃的最开心的，这碗羊汤送你了，原汤化原食嘛。”

林安颜看了看那碗汤，汤汁乳白，上面点缀了些许葱花和辣油，红绿相间，仿佛在宣纸上做出的图画一般。

虽然已经吃得不能再饱了，但他不愿意浪费老板的好意，依然端起碗来一饮而尽，乳白色的汤汁顺着他的嘴角流出几滴，他也不舍得浪费，全