技术逐步提高，经近千年的发展，至唐宋年间，已形成了颇具规模的作坊式制糖业。

不过到了张阳现在这个时候大唐仍然流行的是华夏的古法制糖。而按史书上记载熬糖法现在还只是在古印度流传还没有流传到华夏来。

公元647年，唐太宗派人去印度学习熬糖法。欧阳修、宋祁撰的中有这样的记载：“……贞观二十一年。始遣使自通天子，献波罗树，树类白杨。太宗遣使取熬糖法，即诏扬州诸蔗，柞沈如其剂，色味愈西域远甚。”说明在中、印频繁的文化、科技交流中，其中也有制糖技术的经验交流。

这熬糖法都是要二十多年后由印度传入，更何况是白糖，以及白糖的进一步深加工品冰糖了，至于后市的那些糖果现在还不在张阳的考虑当中，这她超前了，当务之急是险要把白糖普及开来了，才能考虑下一步的深加工。

至于白糖按照历史记载这可是要在四五十年后才会在在华夏出现,华夏发明用滴漏法制取土白糖。该法用一套漏斗形的陶器，配以瓦缸和其他小设施。

将蔗汁熬至相当浓度后倒入瓦溜中，从上淋入黄泥浆，借助黄泥浆的吸附脱色制取土白糖。白糖的出现，标志着制糖技术达到了一个新的高度。这种土法制糖在中国沿用了千余年。

至于冰糖那就是更加遥远的事。它的出现在白糖都出现了一百年之后。才唐大历年间，四川遂宁一带出现用甘蔗制取冰糖。冰糖的制作，为制糖业增添了独特的产品。

而亚洲的制糖技术都是由大唐传播开来的，至于欧洲的制糖技术则是有古印度流传过去的，不过现在都还只是在华夏和古印度流传着制糖技术，其它的国度现在还没。

至于甜菜制糖那就是更加久远的事了，都是一千多年以后的事了，要在十七世纪才会在德国第一次被发现，十八世纪初才开始在世界上第一座甜菜糖厂。

不过随着甜菜制糖的成功极大地推动了制糖业的发展