刘秀兰今天要做的是凉拌西兰花,这还是她在菜谱上看到说,说是橄榄油配西兰花是最佳搭档。所以决定尝试下。
“大伯母,你什么时候多做点肉啊?我喜欢吃肉,西兰花没点肉,我可不爱吃。”江芷在边上碎碎念。她已经吃了好几天的凉拌菜了,对肉馋得很。
刘秀兰淡淡地笑着说:“昨天晚上还吃了红烧肉,那不是肉啊?”
“不是,里面放了糖,我要吃辣的……”江芷边说边暗暗叹气,大伯他们从金陵回来后,大伯母就没有打心底笑过了,每次都是这样寡淡地笑着,让人看了心底直渗寒意。
“这不是照顾你吕伯伯的口味嘛,行,你不爱吃甜的,我中午给你做几道辣的菜。”刘秀兰麻利地拍着大蒜粒,她准备切一些蒜蓉拿来拌菜吃。
“嘿嘿,大伯母你最好了。”江芷黏上去,抱着她不放。要是自己能用体温把大伯母心捂热就好了。
刘秀兰停顿了一会,拍了拍江芷的手,“傻丫头,我没事,你不用天天围着我,放心去玩你的吧,我答应你,我不会做傻事的。”
江芷久久没有出声,若是这世上没有生离死别多好,大伯母也不会如此悲伤了。
中午饭桌上果然出现了几道香辣菜,有香辣虾、煎鱼块,还有一大盘剁椒鱼头。虾是上午刚才河里捞上来的河虾,鱼是野生河鱼,足足有十五斤,光是两片鱼头就把盘子铺满了,佐以自家腌制的剁辣椒,出锅前再淋点香油,江芷想想就要留口水了。
剩下的鱼身子也没浪费,刘秀兰把它剁成一小块一小块,放到油锅里煎炸,煎得两面金黄后,把新鲜辣椒和豆瓣酱放进去一起煮,煮到汁水收干后,就可以出锅了。这样做出来的鱼,可能没有清蒸鱼的鲜嫩,肉质稍稍有点偏老,但咸香辣味全煮到鱼肉里去了,混合着焦香,是道下饭的好菜。
吕薇口味偏淡,她虽已慢慢适应这边的饮食,但对清淡的菜还是割舍不下,凉拌西兰花是她的最爱。
“多吃点。”刘秀兰见