让媒体们遗憾的是，虽然气氛炒的火热，但正味居那位神秘的老板始终没有现身。

此时，在正味居的厨房，詹姆斯一行人正在手持设备拍摄阿婠下厨的整个过程以便实况上传到社交网络。

阿婠带着口罩，将平日里只是随意束起的头发盘好，不熟悉的人乍一看还真有些认不出。

她一大早就来到正味居，用挑好的猪骨头开始熬汤，随后便开始清理和炮制猪大肠。因为今天要做的这道菜对于猪大肠的要求很高，她必须自己完成所有的步骤防止其他人出现疏漏。

反复揉搓清洗干净后，阿婠将大肠放入沸水中清洗搅动，受热收缩后再放入冷水中反复清洗。然后在合适的地方切断取下今天需要的葫芦头。

将葫芦头用大火滚一道，捞起后晾干后再放入正味居的老汤中用小火加香料慢慢炖煮。直至数小时后方将其捞起。此时将喷香的馍掰成合适的大小，依次将卤好的熟牛肉、熟鸡肉摆于其上，再将熬了半天的沸腾的猪骨汤分3次浇上。

乳白色的汤汁逐渐渗透碗内的食材，一股浓香逐渐在房间里蔓延开来。

阿婠此时做的，也是早在千年前就风靡了整个长安城的风味美食——葫芦头。因为此道美食的主料之一是猪大肠，而猪大肠细腻肥美，从某些特定的地方斜切下来，形状就像一个被剖开了的葫芦，故有此名。

别看葫芦头的主料之一是猪大肠，但却是肥而不腻。洁白晶莹的汤汁在碗里来回晃动，诱发出美味的油香，直把詹姆斯一行人的眼珠子都看直了，那个手拿摄像机的哥们，要不是刘纯托了一把，估计连机器都忘记拿稳要狠狠的摔上一下了。

等几碗葫芦头上桌，这些人哪里还忍得住？完全忘记了自己在网上的文字、图片直播，纷纷将手机往裤兜里一塞，跟一群等待投喂的小猪崽似的眼睛闪闪发亮正襟危坐于桌前了。那位拿着重型器材的哥们一看同伴们的举动，直接将摄像机往刘纯怀里一塞，占座位去了。