真的没把握,我并不都是喝出来的,有些是判断出来的,因为这些酒,我也只喝过一部分。我先闻了一下,给它们分类。给红葡萄酒分类不难,波尔多酒是混酿葡萄酒,拉菲和木桐都有百分之八十以上的赤霞珠葡萄,橡木桶味道浓重,很好辨认。李奇堡和我带的Cros Parantoux,都产自勃艮第,我最喜欢勃艮第了,它们的颜色和其他红葡萄酒略有区别,是砖红色的。而且勃艮第只用黑皮诺这一种葡萄,它独有的芬芳我不会认错。澳洲酒和美国酒都是用的西拉葡萄,分类也相对容易。两瓶意大利酒就不用说了,味道那么浓重。”
路易有些不服气地说:分类容易,可是你要如何确定它们哪款是哪款?一旦错了,可就是错两瓶。”
曾宇道:我先品尝了两瓶白葡萄酒——你太狡猾了——这两瓶酒产地一样,而且我都没喝过,太难猜了。但是,我注意到这两瓶的瓶子上分别写着1 Cru和Grand Cru,这在勃艮第酒里,分别代表一级园和特级园。勃艮第的白葡萄酒只会用霞多丽这一种葡萄,而蒙哈榭这片田产的葡萄有个特点——闻起来有股腌梅味儿。正常情况下,特级园的酒味道更浓,而且肯定比一级园的好喝。我虽然不认识它们,但喝出谁更好喝并不难。之后是两瓶波尔多酒,我最开始接触的红酒就是波尔多酒。波尔多这个产区里,一八五五年梅多克列级庄里面只有五个一级庄,木桐和拉菲都在其中。在这五个一级庄之中,木桐的味道最为强劲,仿佛有阳光渗入其中,闻起来香气也更浓郁,还带着淡淡的老酱油味儿,所以,只用闻就能分辨出来了。认出了木桐,我就知道另一瓶自然是拉菲了。”
路易的脸上露出恍然