昆仑映日，雪满天山，当吃马肠马肉揪片子，配一壶伊力特。

长城内外，红装素裹，当吃涮羊肉蘸芝麻酱，配一壶二锅头。

西湖水光，断桥残雪，当吃火腿干丝和糟蟹，配一壶陈年花雕。

天府之国倒是鲜少下雪，偶尔下一场雪，也落地即化，积不起来。

虽无瑞雪，年味却丝毫不少。

前几天，有个重庆崽儿在网上摇人帮忙杀年猪，竟引来上千人支援，数十万网友强势围观，火得一塌糊涂，连吴铭这种一心搞事业、几近断网的人都有所耳闻。

年关将至，怎能没有杀猪菜？

杀年猪的习俗由来已久，其起源与祭祀活动紧密相连。早在先秦时期，天子岁末腊祭，所用的祭品便包括马、牛、羊、鸡、犬、豕六畜，寻常百姓自然负担不起这么大的排场，能杀头猪就算丰收之年。

说实话，现代还不到腊月，杀年猪有点太早了。

宋代已过腊八，再过数日便该祭灶，杀年猪正适合。

吴铭已提前知会过杀猪巷的曹屠户，让他备一头肥猪，明日清晨，他要亲往助阵。

考虑到明天要早起，晚上早早上床睡觉。

翌日，凌晨三点起床，十五分钟后到店。

昨日已嘱咐过徐荣、李二郎和孙福，三人都很准时。

先吃点东西垫垫肚皮，即刻出发！

一行四人往西离了麦秸巷，沿御街南行，直奔城南杀猪巷而去。

此时已过三更，夜市也已闭市，坊间巷陌杳无人迹，唯有打更的头陀提灯曳影，步履悄悄。

东京城里万籁俱寂，仅余内城的鬼市与城南的杀猪巷犹自喧阗。

鬼市乃聚赌销赃之所，不必多说，杀猪巷里，一众屠户正忙着杀