人。”

“讨厌！”谭静雅娇嗔着拍了他一下，随即认真起来，“那新店准备什么时候开业？要是定了时间，我也好提前规划。”

“我想着十一月初开业。”李哲思索着说道，“到时候夏天的应季蔬菜少了，咱们的反季节蔬菜正好上市，刚好能帮新店引流。你觉得这个时间怎么样？”

谭静雅点点头，若有所思地说：“十一月初开业的话，只有不到三个月的准备时间了。找店铺、装修、招人、培训，每一件事都得抓紧，确实不能再耽误了。”

“所以得尽快行动。”李哲说道，“这样，回头你、我，还有王经理，咱们三个人都多留意一下合适的店铺。

位置一定要好，最好是在人流量大的商圈或者居民区附近，跟蜀香居的客源错开，又能保证有足够的客人。”

谭静雅又问：“那店铺面积呢？跟老店一样两百多平米，还是再大一点？”

“既然是开新店，肯定不能比老店差。”李哲想了想，给出标准，“至少要三百平米以上，装修方面也要更高档一些，依旧是一楼大厅八仙桌，二楼包间，这样既能接待散客，也能承接小型宴请，灵活性更高。”

“行，我心里有数了，明天我就跟王经理说，让他也帮忙留意店铺。”谭静雅点点头，脸上满是期待。

李哲看着她期待的模样，又想起一件事，问道：“对了，等新店开业，肯定需要你去盯着，毕竟你有经验。那老店这边，你有什么安排吗？打算让谁接手管理？”

谭静雅思索了片刻，说道：“这段时间王经理表现得不错，让他值晚班的时候，店里的大小事都处理得很妥当，没有出过疏漏。要是开分店，就让他接手老店的管理，我去新店。”

李哲沉吟了一下，王建军现在是蜀香居的采购经