碗里的臊子面没什么卖相，蔬菜丁只有白萝卜、胡萝卜、土豆三种。

臊子里没有肉，只有一些像是豆腐却又颇有韧性的淡灰色碎块。

夹起一块淡灰色碎块，李春明送入口中，细细咀嚼半晌后咽下，才冲李启文问：“这是面筋？”

“对。”

李启文点了点头。

李春明沉默了。

他又夹起一块面筋，送入口中，细细咀嚼着，拿在手中的筷子，微微颤动。

李启文也没再开口，而是用一根根大头针插入了老陈醋玻璃瓶的封口木塞里，然后一点点的拧动。

嘭！

木塞被拔出，一股浓郁的醋香随之弥漫开来。

“这是奶奶留下来的醋。”

李启文拿过了一个小碗，倾斜瓶口，一股像是止咳糖浆一般粘稠的黑色膏体，就缓缓落入了碗中。

他又拿过一瓶十年陈的陈醋，兑进了碗里，端起碗来，轻轻晃动。

这种年份的老陈醋，是不能直接吃的。

就像老酒需要兑着新酒喝一样，老醋也需要兑着新醋，才能品尝到它最极致的美味。

晃动的过程，是在摇匀，也是在醒发。

等到碗中的醋汁完全混合在一起，李春明已经把碗里的面都吃完了，只剩下了臊子汤。

把醋碗放在李春明面前，李启文示意：“你加点醋尝尝吧。”

看着醋碗，李春明却没有去拿，而是缓缓开口：“我小的时候，家里穷，吃不起肉，你奶奶就用这种洗出来的面筋当肉来炒臊子，做臊子面给我吃。

后来生活慢慢好了，家里也不缺肉吃了，你奶奶做臊子面，每次都放好多肉。

我那时候总觉得，臊子面还得是肉臊子吃着香